Mung bonen super voedzaam. Ze zijn een grote bron van eiwitten vezels antioxidanten en fytonutriënten
Super voedzaam
Mungbonen zijn licht verteerbaar en tegelijkertijd super voedzaam.
Ze bevatten veel eiwitten en vezels, maar weinig calorieën.
Proteïnen
Dus als je op zoek bent naar proteïnen eet dan mungbonen. Bovendien hebben ze een reinigende werking; ze ruimen je afvalstoffen op en stimuleren je spijsvertering.
Zeker als je vegetariër bent en/of wilt detoxen zijn ze een interessante optie.
Buitengewoon lekker. 
Ze zijn familie van de adukiboon en het hoofdingrediënt voor diverse Aziatische toetjes.
Ook in soepen en stoofschotels smaken deze groene kleintjes buitengewoon.
Mungbonen hoeven niet te weken en zijn dus lekker snel klaar.
Kiemen
Heb je meer geduld en tijd, kiem dan mungboontjes tot taugé, dit zit 
boordevol vitamine C
Mung bonen grote bron van eiwitten vezels antioxidanten en fytonutriënten
Mung bonen zijn een grote bron van mineralen zoals: mangaan, kalium, magnesium, foliumzuur, koper, zink en diverse B vitamines.
Tineke Walet